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Ingredients
- 8 whole legs deboned
- 1 beer any brand you have on hand
- 3 tbsp orange Adobo (otherwise, you can make your own Adobo)
- 1 tbsp garlic powder
- 1 tsp of oregano
- Salt & Pepper
Instructions
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1. In a large bowl combine all the ingredients.
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2. Put back in the fridge and let the chicken marinate at least for 2 hours (best if you keep it overnight).
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3. Heat your bbq grill in a range of 350 – 375 degrees Fahrenheit.
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4. Place the chicken in the grill skin down.
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5. Grill the chicken till cook one side and then turn.
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6.Grill the other till it is cooked
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7. Garnish with Cilantro and orange slices.
Pollo Caraibi;-
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8 cosce intere dissodate
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1 bottiglia di birra a piacere
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Per fare L’adobo
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1 cucchiaio di Aglio in polvere
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1 cucchiaino di origano
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2 arance, bucce e succo
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spicchi di arance per decorare
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Sale & Pepe
(Instructions in Italian)
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1.In una ciotola unire tutti gli ingredienti.
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2.Mettere a macerare nel frigo minimo due ore, ottimo se lasciato più ore.
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3.Riscaldare il barbecue da 180 a 190 gradi.
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4.Quando è arrivato a temperatura mettere i pezzi di pollo con la pelle a contatto col grill.
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5.Arrostire per 8 minuti e poi girare per altri 8 o fino a completa cottura.
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6.Guarnire con cilantro/prezzemolo oppure menta e qualche spicchio di arancia.
